VIDA SALUDABLE

Todos queremos disfrutar de salud y bienestar, y ello implica llevar un estilo de vida saludable y alimentación balanceada. Es decir; comer bien, observar tus hábitos de higiene cuando comes, ejercicio para mantener el cuerpo sano, aseo personal, descanso adecuado, etc.

La alimentación es un elemento importante en la buena salud, influye la calidad de los alimentos, la cantidad de comida y los hábitos alimentarios para un bienestar del ser humano, con lo cual se obtiene una  nutrición equilibrada.

Las frutas y los vegetales contienen vitaminas, minerales, carbohidratos y fibra. Estas sustancias son necesarias para mantener el funcionamiento del organismo durante todas las etapas de la vida.

¿Qué es alimentación balanceada?

Es saber combinar correctamente los alimentos de acuerdo a su valor nutritivo con variedad adecuada.

Asegurando así el normal crecimiento y desarrollo de niños y adolescentes y el mantenimientos en los adultos.

Lo que permite realizar en forma adecuada las diversas actividades diarias como trabajo, estudio, deporte, etc.

PIRAMIDE NUTRICIONAL.

Calorías: cantidad de energía que proporciona los alimentos.

Nutrientes: son los constituyentes de los alimentos: carbohidratos, líquidos, proteínas, vitaminas y minerales.

 

CLASIFICACION DE ALIMENTOS DE ACUERDO A SU FUNCION.

1. ALIMENTOS ENERGETICOS.- son aquellos que brindan energía y fuerza para realizar las actividades diarias. Carbohidratos y Grasas. 
   Carbohidratos.- Cereales, Pastas y Leguminosas. Son fuente importante de carbohidratos, y es la primera fuente de energía en el desgaste de nuestras actividades; caminar, baile, deporte, etc. Así mismo, algunos cereales y la manera en que se preparen ayudan al organismo a desprenderse de grasas y mantener un buen funcionamiento del aparato digestivo por su aportación de fibra dietética.

Grasas y azucares.- La fuente energética, las grasas y azucares son simplemente aportaciones de calorías al organismo su consumo debe ser con moderación ya que generan problemas de obesidad, sin embargo son necesarias por ser la única fuente de ácidos grasos esenciales; algunas leguminosas, como la palta y semillas, como la nuez y la almendra, tienen importantes cantidades de grasa natural.    

2.   ALIMENTOS CONSTRUCTORES O FORMADORES.- son aquellos que tienen como función el formar y regenerar tejidos (músculos, huesos, sangre, piel, etc.) son esenciales para el crecimiento y desarrollo corporal. En este grupo se encuentran las proteínas.

Lácteos.- es el mayor aporte de calcio, indispensable para una buena formación de huesos sanos, una dieta pobre en lácteos redunda en problemas en el desarrollo óseo en los niños y adolescentes y una pérdida de minerales en la edad adulta, los problemas más graves de osteoporosis tiene su origen en una dieta baja en lácteos.

Carne, pescado y huevo.- la mayor fuente de proteínas del organismo proviene de este grupo, las proteínas son útiles para la formación de músculos.

La carne roja se puede restringir de la dieta a una vez por semana.

Los embutidos son fuente de proteínas pero con un alto contenido graso (consumir embutidos garantizados).

El consumo de huevo integro en la dieta no incrementa nuestros niveles de colesterol.

 

3.- ALIMENTOS REGULADORES Y PROTECTORES.- son aquellos que regulan el buen funcionamiento del organismo favoreciendo la buena utilización de los alimentos, aquí encontramos a:

Vitaminas y Minerales.- se encuentran en toda la variedad de frutas y verduras.

Frutas y Verduras.- estos alimentos son rica fuente de vitaminas y minerales y aportan una cantidad muy baja de calorías por lo que su consumo puede ser indiscriminado, las frutas son en su mayoría agua, más del 70% lo que ayuda a limpiar el organismo y a crear nuevas células, especialmente en la piel.

Desafortunadamente las vitaminas de las frutas y verduras se pierden por diversos métodos, al licuar, moler y cocer reduce significativamente la cantidad de vitaminas aportadas, por eso las ensaladas deben prepararse y consumirse pronto para evitar la oxidación natural del ambiente.

Fibra.- es un componente esencial de la dieta normal que contribuye a la prevención de ciertas enfermedades como el estreñimiento, diabetes, hipercolesterolemia y reduce el riesgo de cáncer.

 

PRACTICA DE VALORES EN LA FAMILIA

Sobre la pregunta ¿Qué son los valores? Se ha escrito y polemizado hasta el infinito. Una de las respuestas más sencillas y adecuadas sigue siendo la de Ortega, quien señala: “los valores son cualidades de las acciones, de las personas, de las cosas, que las hacen atractivas”.

Los valores son cualidades de las cosas, de las acciones, de las personas, que nos atraen porque nos ayudan a hacer un mundo habitable. Los valores ayudan a acondicionar el mundo y a hacerlo habitable.

La justicia, la libertad, la belleza hacen a nuestro mundo habitable y humano, hacen de él un mundo en el que merece la pena vivir y en el que el suicidio resulta un sin sentido. Los valores hacen de nuestro mundo un hogar y son atractivos. Como decía Kant, que se puede actuar por interés o se puede tomar interés en lo que es interesante por sí mismo. Importa mantener esta distinción, porque no se trata tanto de que los valores valgan “para”, sino de que son en sí mismos valiosos.

Decía Tocqueville, y con razón, que “el que pregunta: libertad ¿para qué?, es que ha nacido para servir”.

El que pregunta “¿Qué es libertad nos dará más bienes materiales?” no ha entendido que la libertad es valiosa por sí misma, la igualdad es valiosa por sí misma y la justicia es valiosa por sí misma.

Un mundo que reúne todas estas condiciones es un mundo en que la vida es digna de ser vivida.

Características de los valores.

Podemos apreciar que los valores pueden ser:

§  Independientes e inmutables: son lo que son y no cambian, por ejemplo: la justicia, la belleza, el amor, etc.

§  Absolutos: son los que no están condicionados o atados a ningún hecho social, histórico, biológico o individual. Un ejemplo puede ser los valores como la verdad o la bondad.

§  Inagotables: no hay ni ha habido persona alguna que agote la nobleza, la sinceridad, la bondad, el amor. Por ejemplo, un atleta siempre se preocupa por mejorar su marca.

§  Objetivos y verdaderos: los valores se dan en las personas o en las cosas, independientemente que se les conozca o no. Un valor objetivo siempre será obligatorio por ser universal (para todo ser humano) y necesario para todo el hombre, por ejemplo, la sobre vivencia de la propia vida. Los valores tienen que ser descubiertas por el hombre y solo así es como se puede hacerlos parte de su personalidad.

§  Subjetivos: los valores tienen importancia al ser apreciados por la persona, su importancia es solo para ella, no para los demás. Cada cual los busca de acuerdo con sus intereses.

§  Objetivos: los valores son también objetivos porque se dan independientemente del conocimiento que se tenga de ellos.  Sin embargo, la valoración es subjetiva, es decir, depende de las personas que lo juzgan. Por esta razón, muchas veces creemos que los valores cambian, cuando en realidad lo que sucede es que las personas somos quienes damos mayor o menor importancia a un determinado valor.

Los Valores Morales.

Desde esta perspectiva ¿Cuáles son los valores morales? Sabemos que hay muchos tipos de valores (estéticos, intelectuales, religiosos, morales) y que en el ámbito de la filosofía se discute vivamente sobre si hay unos valores específicamente morales o no.

Los valores morales son aquellas que entendemos que debería tener cualquier persona, cualquier institución, cualquier actuación que quiera llamarse humana. Los valores morales son, pues, las acciones que reclamaríamos para llevar adelante una existencia verdaderamente humana y justa.

Principales valores.

ü Amor.- el amor es el principio que crea y sustenta las relaciones con dignidad y profundidad. Se puede sentir amor por la familia, por el país de origen, por un propósito apreciado, por la verdad, la justicia, la ética, por las personas, la naturaleza, el servicio a los demás y por Dios.

ü Autenticidad.- es la adecuación entre lo que se piensa, se dice y se hace. En definitiva, solo se será autentico cuando lo que se piensa, se sienta y se diga corresponda a la realidad.

ü Comprensión.- comprender es entender al otro. Es verse en el otro. Es entender que nosotros y los demás somos seres que poseemos personalidades más o menos imperfectas, ciegas y rebeldes y que aun así podemos convivir plenamente.

ü Confianza.- es la seguridad firme que se tiene de una persona, por la relación de amistad o la labor que desempeña.

ü Creatividad.- es aquel valor que nos da la capacidad y que nos permite soñar y encontrar soluciones.

ü Dialogo.- saber dialogar es uno de los mejores regalos que puedes brindar a los otros y que te puedes dar a ti mismo. Cuando sabes escuchar, mejoras tu comunicación, y cuando mejoras tu comunicación, mejoras tus relaciones.

ü Dignidad.- la dignidad propia del hombre es un valor singular que fácilmente puede reconocerse. Lo podemos descubrir en nosotros o podemos verlo en los demás. Pero ni podemos otorgarlo ni está en nuestra mano retirársela a alguien.

ü Disciplina.- es la capacidad de actuar ordenada y perseverantemente para conseguir un bien.

ü Esfuerzo.- es el impulso vigoroso y definitivo que hace posible al hombre convertir en realidad sus proyectos.

ü Felicidad.- la felicidad es prosperidad que proviene de nuestra “auto soberanía” que significa tener dominio sobre nosotros mismos.

ü Firmeza.- ser firme significa tener la capacidad de ejercer nuestros derechos sin afectar los derechos de otros.

ü Honestidad.- honestidad significa que no hay contradicciones ni discrepancias entre los pensamientos, palabras o acciones.

ü Honradez.- honradez es la base de la confianza y la credibilidad. Pocas cosas dan más satisfacción que ser reconocidos como personas de fiar. Tú confías en otro cuando sabes que esa persona actúa con honradez y no engaña, no miente.

ü Humildad.- es una virtud moderadora que se opone a la soberbia y la vanagloria o a ese impulso que nos lleva a querer cosas que están más allá de nuestras fuerzas o capacidad, y por lo tanto está incluida en la templanza, que reprime la ira, es parte de la misma virtud.

ü Igualdad.- es el valor que equilibra a los humanos pues nos hace entender que todos tenemos los mismos derechos y los mismos deberes para con la humanidad.

ü Justicia.- entendida como virtud humana, se la puede definir como arte de hacer lo justo, y de “dar a cada uno lo suyo”, básicamente esto nos dice que la justicia es la virtud de cumplir y respetar el derecho, es el exigir sus derechos, es otorgar los derechos a un individuo.

ü Puntualidad.- es una cualidad muy apreciada que da distinción a las personas tanto en los negocios como en la vida diaria.

ü Respeto.- es el reconocimiento del valor inherente y los derechos innatos de los individuos y de la sociedad.

ü Responsabilidad.- es aceptar lo que se requiere, honrar el papel que se nos ha confiado y llevarlo a cabo conscientemente, poniendo lo mejor de uno mismo.

ü Solidaridad.- es aquella actitud entusiasta y sincera por la que se toman como propias, las necesidades de los demás y se pone empeño en conseguir el bien común con la misma intensidad con que se buscaría el propio.

ü Trabajo.- el trabajo humano es la primera forma de ser solidarios, y contribuir al bienestar de la sociedad. Le devolvemos a la comunidad humana lo que ella ha invertido en nosotros en educación y bienestar.

ü Unidad.- es armonía entre las personas de un grupo. La unidad se construye a partir de una visión compartida, una esperanza anhelada, un fin altruista o una causa para el bien común.

ü Valentía.- es ese valor que nos hace luchar por lo que “vale la pena”. Nos ayuda a superar nuestros miedos, y encauzar la vida en momentos difíciles.

ESTADO DE DERECHO

•          El concepto de Estado de derecho se refiere al ordenamiento de aquellas sociedades en las cuales los gobernantes respetan las leyes y actúan conforme a ellas; además, sus leyes, instituciones y gobernantes garantizan los derechos fundamentales de las personas. 

•          El Estado de derecho se fortalece cuando se cumple con la división e independencia de los poderes del Estado, cuando el congreso genera las normas adecuadas que lo rijan y cuando los organismos constitucionales demuestran autonomía frente al gobierno, así como cuando se respetan los derechos humanos.

 Características del Estado de Derecho. 

•          División e independencia de poderes (Legislativo, Ejecutivo y Judicial). 

•          Fiscalización de la Administración, control eficaz por parte de los órganos constitucionales y jurisdiccionales de todos los funcionarios y servidores del Estado.

•          Protección de derechos y libertades fundamentales, que constituye la razón de ser del Estado de Derecho.

EL ESCUDO

LA BANDERA

MAPA CONCEPTUAL

 Joseph D. Novak fue un colaborador de David Ausubel en la explicación y difusión de la teoría del aprendizaje significativo. Es uno de los coautores de la segunda edición de la obra clásica: psicología educativa; un punto de vista cognitivo.

Si bien Novak trabajo la idea del Mapa Conceptual desde los años 70, es a mediados de los años 80 cuando, recogiendo los aportes de Ausubel, desarrolla los Mapas Conceptuales como una ayuda para el aprendizaje. Los Mapas Conceptuales son diagramas jerárquicos que reflejan la organización conceptual de una disciplina, o parte de ella; por ejemplo un tema.

El Mapa Conceptual puede ser entendido como una “estrategia”, para ayudar a los alumnos a aprender y a los profesores a organizar el material de enseñanza; como un “método”, para ayudar a los alumnos y docentes a captar el significado de los materiales de aprendizaje, y como un “recurso”, para representar esquemáticamente un conjunto de significados conceptuales.

ELEMENTOS.

El modelo planteado por Novak, considera tres elementos fundamentales:

   Conceptos.- son imágenes mentales, abstracciones que expresados verticalmente indican regularidades, características comunes, de un grupo de objetos o acontecimientos.

   Proposiciones.- son unidades semánticas conformadas por dos o más conceptos unidos por palabras apropiadas que le dan significado. Es una unidad semántica que tiene valor de verdad ya que afirma o niega algo.

   Palabras enlace.- son las palabras que unen los conceptos para formar una unidad de significado. Así por ejemplo, en la proposición. “el carro es un vehículo”, los conceptos “carro” y “vehículo” están unidos por la palabra enlace “es” que permite tener una proposición que tiene sentido y puede determinarse como verdadero o falso.

 

COMPONENTES.

La expresión grafica de un Mapa Conceptual se lleva a cabo haciendo uso de lo siguiente:

   Elipses.- aunque pueden usarse también rectángulos o cuadrados, son los elipses los que, tradicionalmente, se usa para representar a los conceptos, la razón es por tener impacto visual.

   Líneas rectas.- se usan para unir los conceptos. Van siempre interrumpidos o cortados, para permitir la inserción de las palabras enlace. Cuando los conceptos que se relacionan se encuentran en un mismo nivel horizontal o diferentes niveles de desarrollo, horizontal del mapa, se usa una línea con flecha (enlace cruzado).

ELABORACION DEL MAPA CONCEPTUAL.

Para la elaboración del Mapa Conceptual, (hecho por el profesor, por el alumno individualmente o en grupo, por el profesor y los alumnos, etc.), en términos generales, se debe observarse el siguiente procedimiento:

1.    Decidir y acordar sobre el concepto materia del desarrollo esquemático.

2.    Identificar los conceptos asociados con el primer concepto.

3.    Establecer relaciones de inclusión entre los conceptos.

4.    Asociar palabras enlaces entre los conceptos.

5.    Seguir estableciendo relaciones con conceptos de otro nivel hasta concluir.

6.    Revisar y corregir la primera aproximación del mapa.

7.    Presentar, imprimir, guardar, según el caso. Versión final.

A continuación se presenta la secuencia propuesta para la elaboración del Mapa Conceptual siguiendo los lineamientos de Novak y Gowin.

La posición y  relaciona de conceptos y las líneas de enlace. Se acostumbra a usar elipses, los conceptos escritos con mayúsculas y los enlaces con minúscula. Sin embargo, esta no es una regla regida. El numero de conceptos por nivel es variable, dependiendo de la complejidad o riqueza del concepto súper ordenado o concepto de inicio. Los enlaces cruzados son horizontales y puede ir en un mismo nivel o entre niveles. A continuación se presenta un ejemplo de un Mapa Conceptual, elaborado con el Software Cmap-Tools.

 

USOS.

ü Como instrumento para representar los conocimientos.

ü Como instrumento de exploración del conocimiento previo del alumno.

ü Como medio de confrontación de los saberes de los alumnos.

ü Como medio para medir la comprensión de los alumnos.

ü Como medio para establecer una aproximación del estado de la estructura cognitiva del alumno.

ü Como instrumento didáctico en la enseñanza.

ü Como herramienta para entender la estructura del contenido.

 

BIBLIOGRAFIA.

ü  Joseph D. Novak y D. Bob Gowin: “Aprendiendo a aprender”, Editorial; Martínez Roca, España, 1988.

ü  A. Ontoria y Otros: “Mapas Conceptuales, una técnica para aprender”, Editorial; Narcea, 11ª Edición, España, 2001.